Naamgeving
De wetenschappelijke naam Sinapsis arvensis betekent
‘mosterd van de akker’. Dit verwijst naar het feit dat je
van de zaden mosterd kunt maken. Dat is geen aanrader.
De smaak is duidelijk minder dan de mosterd die gemaakt
wordt van de in juli als plant van de maand besproken
Zwarte mosterd.
Voorkomen
Herik
komt voor op open, vochtige, zeer voedselrijke grond en op
akkers, vooral op klei, en in bermen van wegen en dijken en
in de uiterwaarden.
De soort kan soms jarenlang
verdwijnen en dan weer massaal opduiken. De zaden behouden
jarenlang hun kiemkracht.
Herkenkenmerken
De
plant is éénjarig en de hoogte kan variëren van 30 –
80 centimeters.De plant bloeit van mei tot in
september met helder gele bloemen, tegelijkertijd
met een aantal andere familieleden, die ook nog
sprekend op elkaar lijken.
De vruchtjes zijn lang en smal (hauwen). Ze lopen
spits toe. In het spitse stuk (de snavel) zitten
geen zaadjes. Door die lange snavel zijn ze
gemakkelijk te onderscheiden van de andere
geelbloemige familieleden.
